常用的冷庫保溫材料有稻殼、聚苯乙烯泡沫塑料、聚氨酷硬質泡沫塑料等。稻殼取材方便，但熱阻較小，易吸濕，且用量大，庫體建造費工費時，成本折算其實不低于聚苯乙烯;聚苯乙烯泡沫塑料生產廠家眾多，購取方便，熱阻較大，價格適中，建造安裝方便;聚氨醋硬質泡沫塑料熱阻，保溫性能，但價格高。常見食品保存溫度：速凍食品的品質在-25℃～-18℃之間會比較穩定，如果**這個溫度，保質期就會相應縮短，口感也會發生變化。如果家里的冰箱達不到-18℃的話，速凍食品開封后，?盡快吃完，否則容易變質。鮮魚(-3℃不易變質)在此溫度下魚不易變質，可**其鮮味，但要盡快食用，不應在冰箱中存放太久。在大中型冷庫的制冷系統中，一般采用熱氨(氟)沖霜和水沖霜而不采用能耗高的電熱融霜方式，而小型氟利昂制冷系統為簡化管路，可采用電熱融霜方式，但是應根據霜層融化所需的熱量配置適宜的電熱功率。冷庫膨脹閥調試：蒸發器出口應利用溫度計測溫或看吸氣壓力來校核過熱度;膨脹閥調過熱度太小（供液量太大），調節桿應順時針方向轉動半圈或一圈（即彈簧力，減少閥開度），使制冷劑流量減少；調節桿螺紋一次轉動的圈數不宜過多（調節桿螺紋轉動一圈，過熱度大約改變1-2deg;）若冷庫安裝場所靠近自然水源或是位于船舶、工廠等本身已有供水系統的場所。可選用水冷式機組。直接利用已有的供水系統。水冷式機組的價格比風冷式機組低。若無須配置水泵、水管等設備。冷庫安裝成本還可降低一截。這種做法即可降低冷庫造價成本。也可提高冷庫制冷效率。采用氨為制冷劑的制冷系統的冷庫應建設在周邊人口密度較小的地方。2.在制冷機房門口外側便于操作的位置，應設置切斷制冷壓縮機電源的總開關，此開關應能停止所有制冷壓縮機的運轉，且應設置相關標識。若機器控制屏設于總控制間內，每臺制冷壓縮機旁應增設按鈕開關。3.對于氨制冷系統的機房應裝有事故排風裝置；事故排風機應采用防爆型電機，當制冷系統發生意外事故而被切斷供電電源時，應能**事故排風機的可靠供電。事故排風機的過載保護宜作用于信號報警系統而不直接停排風機。事故排風機的控制按鈕箱應在氨壓縮機房門外側的墻內暗裝。4.設在室外的冷凝器、油分離器等設備，應設有圍欄，禁止非操作人員進入，并設置標識。高壓貯液器設在室外時，應有遮陽棚。隨著人們生活水平提高，人們可以隨時品嘗到來自五湖四海的水果、蔬菜、肉類、水產等農副產品。外地的農副產品到達目的地后，需要放置冷庫中貯存。目前全國這樣的冷庫租賃服務中心較少，不足200家。而截至2008年上半年，全國至少需要1萬家冷庫租賃中心。因此，市場空白較大。冷庫的維護冷庫的除霉殺菌與消毒冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分的存在，會使霉菌和大量繁殖生長。為做好冷厙衛生管理工作，**食品和烹飪原料的冷藏質量，就要定期地進行冷厙衛生消毒工作。冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有、過氧已酸、漂、等。

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