溫度與農產品保鮮貯藏的關系 農產品采后，在貯藏過程中它要維持生命，就要斷消耗自身的貯藏營養，從而逐漸失去營養價值和鮮活的品質。另外蟲害也會把農產品的貯藏營養作為美食，結果會造成農產品變質， 失去鮮度和食用價值。如何使農產品采后的保住營養和鮮活的品質， 溫度是較重要的影響因素。一般地說，溫度越低產品的營養消耗越少，病蟲害為害也越差，保持新鮮品質的時間也越長。同時溫度變化越小，保鮮效果越好。保鮮溫度也不是無限制的低，因為溫度低到產品忍受不了時，湖南食品冷庫報價公司，也會發生冷害或凍害。所以保鮮貯藏要求一個相對穩定的適宜低溫條件。大多數農產品較適保鮮溫度是0℃左右。維持農產品保鮮貯藏的較適溫度 氣溫是隨著一年中的季節和中的時間不斷變化的，大多數農產品常規栽培采收的季節，溫度都較高，而且晝夜變幅很大，較不適宜產品的保鮮貯藏。許多簡易的辦法是找一個自然溫度比較低而穩定的場所貯藏農產品，來延長產品的保鮮期，湖南食品冷庫報價公司，湖南食品冷庫報價公司，如山洞、土窖、背陰處等，這些方法，不能任意控制溫度，保鮮效果差，保鮮期也比較短。

冷庫又叫冷藏庫，也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理，都是采用了相同的制冷設備：壓縮機、冷風機、膨脹閥、制冷劑等。高溫冷庫溫度一般范圍在2℃~8℃、5℃~10℃左右，高溫冷庫主要是放水果蔬菜的冷庫，水果蔬菜在這個溫度范圍可以有效的保存。高溫冷庫是總的稱號，水果冷庫，保鮮冷庫，一般都是屬于高溫冷庫范圍內。高溫冷庫沒有尺寸、高度的要求。一般冷庫都沒有尺寸要求，完全是按照您需要來建造，定做尺寸。

、自19世紀末，冷庫一直是物流業的重要組成部分。冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。冷庫實際上是一種低溫聯合起來的冷氣設備,冷庫(冷藏庫)也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較,其制冷面積要大很多,但他們有相通的制冷原理。 然而高溫冷庫主要用于蔬果保鮮、藥品儲存、

冷庫從庫內溫度來講可分為：高溫冷庫、中溫冷庫、低溫冷庫、**低溫冷庫；冷庫從制冷速度來講可分為常規工業冷庫與速凍冷庫。高溫冷庫也叫保鮮冷庫或冷藏庫，庫內溫度為：－5—0度，中溫冷庫的庫內溫度為－5—－12度，低溫冷庫庫內溫度為：－18度—－12度，－18度以下的冷庫稱之為**低溫冷庫。速凍冷庫也稱速凍庫，與普通工業冷庫不同的是，其開啟制冷度設備后達到設定溫度的時間比較快，目前較快速凍庫的速凍時間只要15分鐘。

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