5、當系統滅火劑噴完后，系統打開冷卻管路水流閥。冷卻水通過滅火劑管道和噴嘴噴灑，迅速冷卻油鍋及灶臺設備表面。
1、感溫器應便于檢查和清洗，且與保護對象之間不應有遮擋物；
廚房自動滅火裝置固定安裝在廚房等高溫高濕熱環境中，滅火裝置采用了304奧氏體不銹鋼材質鋼瓶及外箱，其由滅火劑瓶組（鋼瓶、虹吸管滅火劑）、聯動閥、管路（滅火劑施放管路、冷卻管路、燃氣切斷管路）、噴嘴（專用霧化噴嘴）、閥門（燃氣關閉閥、液體單向閥和水流閥）、火災探測部件（易熔金屬感溫器）、控制盤等組成的能自動探測并實施滅火的箱式滅火裝置。

本公司是經國家批準注冊集研發、生產、安裝維修保養為一體的高新綜合企業。產品由北京市消防科學研究所和本公司聯合開發研制生產，是北京消防協會會員。
公司專業生產的廚房自動滅火裝置是根據歐洲發達國家標準設計、制造，按照GA498-2012” 廚房設備滅火裝置國標生產，該產品通過《國家固定滅火系統和耐火構件質量監督檢驗中心》檢測合格，通過“IS09001-2008”質量管理體系認證，2016年2月1日取得國家強制性3C產品認證，取得2項國家專利，并在中國人民保險公司投保，較高賠償60萬元。
建廠十年來，公司始終重視產品質量，以高質量的產品、良好的服務樹立了“北京中置天龍”優秀品牌，產品銷售網絡遍布全國各省市。憑借行業較*的技術、實惠的價格以及完善的售后服務體系，贏得了廣大客戶的信賴和推崇。公司一貫秉承“以誠求誠、精益求精”追求品質追趕平凡的企業宗旨，“誠信為本、專業服務”的經營理念，全力為客戶提供較專業的廚房消防安全**。

廚房設備滅火裝置的工作原理

1廚房灶臺發生火情時，燃燒的火焰產生的熱量是溫度達到185°C時，火災探測器（感溫易熔鏈）自動熔斷。
2機械控制閥啟動；控制閥刺針穿破高壓儲氣閥膜片。
3高壓儲氣瓶內氮氣通過減壓器使壓力進入藥劑瓶；同時推動氣筒拉桿關閉燃氣閥。
4滅火藥劑自加壓后的藥劑瓶通過霧化噴嘴噴出。
5同步撲滅灶臺火焰和煙罩火焰。
6滅火藥劑噴灑完畢水流聯動閥自動開啟將水噴灑在灶臺和煙罩內使其降溫。
7以上步驟同步進行，僅需3-8秒。
8本裝置設有自動手動兩種啟動方式；火情初期亦可用手啟動裝置更快捷更有效的及早撲滅火焰。

3、發現火情時亦可用手動啟動裝置，其滅火工作原理與自動滅火工作原理一樣。
※油的沸點不是固定的.
通常食用油的沸點一般都在200℃以上，其中花生油、菜子油的沸點為335℃，豆油為230℃；關于食用油的燃點，不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃點應該是不一樣的，通常340度左右才行。
以下是食用油的沸點，烹飪時可以參考下表：
[u]葵花油 Sunflower oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 涼拌、水炒[/u]
[u]紅花油 Safflower oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 涼拌、水炒[/u]
[u]亞麻仁油 Flax seed oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 涼拌、水炒[/u]
[u]菜籽油 Canola oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 涼拌、水炒[/u]
[u]大豆油 Soybean oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒[/u]
[u]玉米油 Corn oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒[/u]
[u]冷壓橄欖油 Olive oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒[/u]
[u]花生油 Peanut oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒[/u]
[u]胡桃油 Walnut oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒[/u]
[u]芝麻油 Sesame oil 177 ℃ ( 350 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒[/u]
[u]奶油 Butter 177 ℃ ( 350 ℉ ) 水炒、中火炒[/u]
[u]酥油 Vegetable shortening 182 ℃ ( 360 ℉ ) 反式脂肪酸,不建議食用[/u]
[u]豬油 Lard 182 ℃ ( 360 ℉ ) 水炒、中火炒[/u]
[u]馬卡達姆油 Macadamia oil 199 ℃ ( 390 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒[/u]
[u]棉花籽油 Cottonseed oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 殺精蟲,不建議食用[/u]
[u]葡萄籽油 Grapeseed oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒、煎炸[/u]
[u]杏仁油 Almond oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒、煎炸[/u]
[u]榛子油 Hazelnut oil 221 ℃ ( 430 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒、煎炸[/u]
[u]椰子油 Coconut oil 232 ℃ ( 450 ℉ ) 水炒、中火炒、煎炸[/u]
[u]橄欖油渣 Pomace 238 ℃ ( 460 ℉ ) 水炒、中火炒、煎炸[/u]
[u]茶油 Tea oil 252 ℃ ( 485 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒、煎炸[/u]
[u]米糠油 Rice bran oil 254 ℃ ( 490 ℉ ) 由于管路污染,不建議食用[/u]
[u]酪梨油 Avocado oil 271 ℃ ( 520 ℉ ) 水炒、中火、炒煎炸[/u]
注：涼拌 (< 49 ℃ / 120 ℉ ) ,水炒（ 100 ℃ / 212 ℉ ）,中火炒 ( 163 ℃ / 325 ℉ ) ,煎炸 ( 190 ℃ / 375 ℉ )

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