蘇打粉的基本介紹碳酸氫鈉（SodiumBicarbonate），小蘇打含量，俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。

白色粉末或單斜晶結晶性粉末，無臭、味咸、易溶于水，但比碳酸鈉在水中的溶解度小，不溶于乙醇，水溶液呈微堿性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，小蘇打，溶于水時呈現弱堿性。常利用此特性作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。蘇打粉的功效與作用內服后能迅速中和胃酸，其抗酸作用弱而短暫。此外尚有堿化液的作用。 適用于胃酸過多、消化不liang及堿化尿液等；靜脈給藥YONG于酸中毒；外用滴耳軟化盯聹；蘇打粉的存儲干燥，避光，密封保存。蘇打粉的食用方法忌與酸性藥物配伍。用量過大可致堿中毒。

去除便器池污垢

　　將1/2杯小蘇打放入便器池中可以清除較輕的污垢。浸泡30分鐘后刷掉即可。

12、清除馬桶的頑固污漬

　　清除馬桶的頑固污漬，可用細鋼絲球蘸小蘇打擦除。

13、清潔瓷磚和未打蠟的地板

　　要清潔瓷磚和未打蠟的地板，可以將1/2杯小蘇打加入一桶溫水中，將抹布或拖把浸入小蘇打水中，扭干后再擦拭地板，再將拖把以清水洗凈，然后擦拭一、二遍即可。

小蘇打即碳酸氫鈉，功效為健胃、保護腎ZANG、解DU等；從前我在豬場工作的時候，用的最多的是預防熱應激。大家都知道，優質小蘇打廠家，豬是沒有汗腺的。在高溫時，豬大多會通過增加呼吸來排出機體中畜積的熱量，加快新陳代謝；如細胞在能量不足或供氧不足的情況下，小蘇打廠家，會造成代謝性酸增加（嚴重時酸中毒）；小蘇打是弱堿，使用可以穩定體液的pH值，從而保證了細胞代謝的正常進行，緩解了熱應激。利用此原理起到防止中暑的作用。

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