朝鮮冷面之所以有魅力，主要就是因為它入口后柔韌的感覺，配上鮮美的湯水，再加上配料中辣和咸的配合，放到嘴里能立刻品嘗出美味，讓人直流口水，再配著冷面菜，更讓人食欲大增。雖然越吃越辣，但越辣越愛吃

北京品味軒冷面好吃的三因素——面

北京品味軒朝鮮冷面，面的標準是：筋道。正宗朝鮮冷面筋道的程度是“較難咬斷”。面弄好后按照每碗的大小分成一份份的，吃時省事注意準備面是后一步，先弄的話放久就坨了，很難吃。

北京品味軒冷面好吃的三因素——湯

北京品味軒朝鮮冷面冰水，加些酸酸的米醋，幾滴醬油，鹽，糖，味素，少許姜末、蒜末、香菜、黃瓜絲，還可以個人喜好加入梨片、蘋果絲、菠蘿、胡蘿卜絲等等，好吃又好看。這是清湯。

葷湯就是把冰水換成牛骨頭或牛肉的清湯，湯里再加幾塊冰;好湯的標準是：酸酸甜甜，清涼爽口，百喝不厭。

北京品味軒冷面好吃的三因素——拌料

北京品味軒朝鮮冷面通常自家吃是用辣醬+辣椒油+泡菜(辣白菜、辣蘿卜、卷心菜、桔梗……按個人口味喜好)泡菜就不說了。

很多人可能說，我沒有開過店，沒有創過業，不知道應該怎么辦。這就是現在很多人的通病，以為沒什么經驗，就不能開店創業的，其實也不全是。所有的經營都是有風險的，控制好風險就是你利潤的開端。

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朝鮮冷面是**國內外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。其中尤以蕎麥面冷面為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。食用時，先在碗內放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，后再次澆湯。其面條細質韌，湯汁涼爽，酸辣適口。