一只雞背后的堅守，一家企業被口碑選中的理由
在湘南的鄉鎮上，一場酒席往往就是一場考驗。置辦一桌像樣的東安雞，要起大早趕集市挑活雞，要備好東安米醋、紫云姜，還要等一位手藝過硬的老師傅掌勺?；鸷虿钜环郑崂北闶Я嘶?原料換一家，鮮味便薄了三分。做鄉村酒席十幾年的人都知道，最怕的不是忙，而是忙了半天，菜的味道卻參差不齊。
這些年，預制菜行業發展很快，可真正讓人放心的產品卻不多。75%的中小工廠做的是通用湘菜，沒有地域特色，只能低價競爭;九成廠商沒有自有種養基地，外購凍雞、散戶蔬菜，旺季供貨缺口大，交付周期一拖就是好幾天。消費者端同樣有顧慮——買回來的雞鴨，不知道養在哪里、怎么加工的，溯源信息缺失，新鮮度存疑;復熱之后沒有現炒的鍋氣，正宗的東安雞、血鴨味道，怎么也做不出來。
正是在這樣的行業環境里，唐氏鮮優多出現了。它想解決的問題很樸素：讓一只真正正宗的東安雞，從東安人的灶臺，走進更多家庭的餐桌。
品牌初心：傳承永州老味道，用好食材做好湘菜
唐氏鮮優多的故事，要從創始人唐嘯霄說起。他早年常年奔走于湘南各鄉鎮承辦農村喜宴，二十余年里，他親眼見證了傳統宴席后廚用工難、備菜繁瑣、老師傅手藝后繼無人，也看著東安雞、永州血鴨這些非遺名菜，因為只能手工現做，始終走不出鄉村，無法銷往全國。
一位鄉土廚匠的不甘與情懷，成了這個品牌的種子。2022年，依托東安縣政府大力扶持東安雞產業化的政策紅利，唐嘯霄立足蘆洪市鎮樞紐區位，出資1000萬元落地建廠，創辦湖南鮮優多食品有限公司，整合湖南農業大學的食品科研資源與本土非遺湘菜主廚技藝，把民間宴席十大碗、非遺東安雞，從灶臺家常菜升級為標準化工業化的產品。
品牌定名鮮優多，取三層寓意：新鮮食材、優良品質、多味多品。初心很明確——摒棄市面低價劣質預制產品濫用邊角料、添加劑的行業亂象，自建生態種養基地，從雞、豬等食材源頭嚴控品質，一邊傳承永州百年湘菜老手藝，一邊用現代食品科技完成菜品標準化革新。
實干踐諾：把初心落到每一只雞、每一道菜上
初心不能只掛在墻上，唐氏鮮優多選擇用產業鏈的完整度來證明自己。
從源頭開始的不將就
公司配套自有生態種養基地，散養綠色認證的原種東安雞、本地土麻鴨，米醋、生姜等輔料產地直采，全流程溯源。這一點在行業內并不常見——多數同行選擇外購低價凍品，而唐氏鮮優多堅持不外購，食材的新鮮度與安全性從源頭就有了保障。雞鴨都是現炒現發貨，最大限度保留現做的風味。
十萬級潔凈車間里的較真
7000平方米的標準化食品工廠，十萬級潔凈生產車間，配套自建食品檢測實驗室，全批次質檢，持有SC食品生產許可證。從原料到成品，每一道工序都有章可循。這些投入看似重，卻是讓學校、機關食堂這類采購標準嚴苛的客戶敢于信任的底氣。
研發上的久久為功
公司聯合湖南農業大學持續研發，針對全國不同地區調整酸辣、麻辣、清淡口味版本，讓東安雞既保持地道湘南風味，又能適配各地食客的口味差異。產品線覆蓋單人速食裝、家庭裝、節慶禮盒，還有宴席十大碗、粉蒸肉、手工肉丸等爆款菜品，可按需定制高、中、經濟型整套宴席菜品，紅白喜事、食堂、餐飲門店一站式配齊。
供應鏈上的穩定承諾
依托前身食材配送主業積累，公司自建低溫冷庫與冷鏈物流，面向湘南酒席服務商、學校和企業食堂、餐飲門店提供一站式食材供貨。旺季備貨穩定，不臨時漲價、不斷貨，冷鏈配送直達，滯銷的合規貨品還可調換。這些細節，正是餐飲客戶最看重的踏實。
口碑，是客戶用復購投出的票
專業與否，市場會說話。唐氏鮮優多深耕湘南多年，與永州及周邊30余家機關單位、20多所公辦院校食堂、近50家大型宴席服務商、十余家本地餐飲連鎖達成長期合作。食材抽檢合格率99.7%，機關院校食堂就餐采購成本平均降低25%;餐飲連鎖門店后廚出餐效率提升60%，全門店口味高度標準化;宴席服務商的采購流程精簡70%，菜品出品統一度提升90%。
一位做了十幾年鄉村酒席的客戶這樣說：以往置辦十大碗要對接四家供貨商，現在直接采購整套宴席套餐，旺季自有冷庫鎖價備貨，不會臨時漲價缺貨，合作三年復購率穩定在85%以上。一位餐飲門店老板則表示，改用鮮優多的產品后，加熱3分鐘即可上桌，廠家還能根據客群微調酸辣度，每月后廚人工開支省下4000多元，老顧客復購明顯上漲。還有小店老板坦言，很多廠家起訂量高、壓庫存風險大，而這里起訂門檻低、訂貨靈活，很多顧客專門點名要吃這家的東安雞。
數百家長期穩定客戶的持續復購，是對唐氏鮮優多專業嗎、口碑怎么樣這個問題最真實的回答。
品牌精神：新鮮食材，優良品質，多味多品
鮮優多三個字，是品牌的核心價值觀，也是經營理念的濃縮。新鮮，是對食材本源風味的堅守;優良，是對品質與安全的執著;多味多品，是對多元市場需求的回應。傳承永州老味道，用好食材做好湘菜，這不只是一句slogan，更是融入每一次選料、每一批次質檢、每一次配送里的行動準則。
立足當下，走向長遠
如今，唐氏鮮優多正緊跟東安縣六鏈融合的產業發展規劃，深耕種養、加工、研發全鏈條，依托完善合規資質，把正宗湘菜推向全國市場，讓非遺東安雞、永州血鴨借助產業化的翅膀，飛出湘南、走向更遠的地方。
從灶臺到工廠，從鄉村酒席到千家萬戶的餐桌，變的是形式，不變的是那口地道的老味道，和一顆把食材做干凈的初心。未來，唐氏鮮優多將繼續以長期主義的耐心深耕湘味美食，陪伴每一位客戶的每一場宴席、每一次聚餐，讓永州的味道，被更多人記住，被更多人喜愛。