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   小勺鵝，一道風味*特的湘菜，由傳承了**手藝的老師傅一勺一勺炒制而成。
   
   冒著菜油香味的鐵鍋將連皮肉的鵝塊炒至金黃，發出滋滋的響聲，加上一把紅辣椒，一股撲面而來的香氣仿佛給鼻腔伴上椒麻。澆上一勺高湯，等滲入之后，適度的焦黃讓味道較香了。
   
   舉箸淺嘗，一口先暖了脾胃，微麻微辣的風味，輕輕的刺激著舌頭。再嘗鵝肉，鮮香醇厚，每嚼一口嘴里就溢滿了脂香，讓人回味無窮。